Mouka je v podstatě rozmělněná vnitřní část obilného zrna s menším podílem otrubnatých částic. Ze sacharidů zaujímá hlavní místo škrob (70-80 % hmotnosti) a z bílkovin ty, které po spojení s vodou vytvářejí tzv. lepek. Pšeničná mouka obsahuje 10-12 % bílkovin, žitná 8-10 %. Obsah vody v mouce je asi 14,5 % (nesmí překročit 15%). […]
VíceArchiv rubriky: Ostatní
Úrovně hodnot IQ
Už autor první IQ testu, Alfred Binet, upozorňoval na to, že inteligence se nedá změřit pomocí jednoho čísla a už vůbec ne snadno. Ale klient, francouzská vláda, potřebovala rychle otestovat všechny žáky ve Francii kvůli změně zákona a rozdělit je na ty, kteří budou potřebovat pedagogickou pomoc a na ty, kteří ne – a tak […]
VíceNejhledanější slova na www.seznam.cz v roce 2011
Jen tak pro zajímavost a srovnání… 1. facebook 2. facebook.com 3. youtube.com 4. youtube 5. google 6. freevideo 7. idos 8. aukro 9. superhy 10. blesk Nejhledanější slova na Seznamu (Seznam.cz) pod písmenem A: 1. aukro 2. aukro.cz 3. aha 4. aukro aukce online 5. auto kelly 6. avizo 7. ares 8. annonce 9. atlas […]
Více